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摄生:秋日多吃西兰花
揭晓日期:2007-10-22    浏览次数:2301

据美国癌症协会网站报导,美国营养学家召唤人们在春季多食用西兰花,由于这时候的西兰花花茎中营养含量最高。

  有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“贫民的大夫”,这是由于常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的成效,持久食用还能够削减乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的病发几率。





  西兰花对杀死招致胃癌的幽门螺旋菌具有奇异成效。西兰花是含有类黄酮最多的食品之一,类黄酮除了能够避免传染,仍是最好的血管清算剂,可以阻遏胆固醇氧化,避免血小板固结,因此削减心脏病与中风的伤害。

  有些人皮肤一旦遭到小小的碰撞和损伤就会变得青一块紫一块的,这是由于体内缺少维生素K的来由。弥补的最好路子就是多吃西兰花。

  中央构造烹调协会的侯玉瑞说,西兰花不只抗癌结果一流,口胃也相称不错,它与鸽子蛋、虾仁和适当的乌鸡、枸杞子等熬制成兰花鸽蛋汤,能够到达营养互补,并利于西兰花营养吸取的结果。另外,用西兰花、鲜虾仁,参加适当盐、鸡精、淀粉和色拉油烹炒的西兰花虾球也是一道非常好的家常菜。
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